La mejor respuesta a eto sería para una mayor resistencia a las adversidades que se presentan en el medio (plagas, cambios de clima, entre otros...) además que también se intenta producir beneficios en el ser humano.
Los principales fines por los que se sigue haciendo ésto:
· Para que tengan una vida comercial mas larga
· Para que resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías o suelos salinos, manteniendo todas sus propiedades
· Para hacerlos resistentes a los herbicidas
· Para que no se vean afectados por plagas de insectos
· Para que resistan a enfermedades
· ...Y para que tengan mejores cualidades nutritivas.
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